대파 수경재배 방법, 주방에서 부담 없이 키워봤어요

 

 

안녕하세요. 살림하면서 생기는 자잘한 불편함을 하나씩 줄여가고 있는 코브언니입니다.

주방에서 요리하다 보면 대파는 정말 자주 쓰게 되는 재료 중 하나죠. 저도 국이나 찌개 끓일 때마다 조금씩 사용하게 되는데, 막상 사두면 금방 물러지거나 냄새가 올라오는 경우가 많아서 늘 아쉽더라고요.

특히 냉장고 안에 오래 넣어두면 흰 부분이 쉽게 무르고 물기가 생기면서 상태가 금방 달라지는 느낌이 있었어요. 필요할 때 바로 쓰려고 사뒀는데 오히려 버리는 부분이 생기다 보니 한동안 보관 방법을 이것저것 바꿔보게 됐어요.

그러다가 요즘은 먹고 남은 대파 밑동으로 수경재배를 같이 해보고 있어요. 처음에는 번거롭지 않을까 싶었는데 막상 해보니 생각보다 어렵지 않았고, 주방 한쪽에서 바로 관리할 수 있어서 부담도 적더라고요.

흙이 들어가지 않아 정리하기도 편했고, 물만 갈아주면 다시 자라는 모습을 보는 재미도 은근히 있었어요. 그래서 오늘은 제가 직접 해보면서 느꼈던 대파 수경재배 방법을 하나씩 정리해 보려고 해요.

 

 

1. 먹고 남은 대파 밑동으로 시작했어요

 

 

 

대파 수경재배는 따로 준비할 게 많지 않더라고요. 저는 평소 요리하고 남은 대파 밑동을 그대로 활용하고 있어요.

보통 뿌리 위쪽으로 손가락 두 마디 정도 길이를 남기고 자른 뒤 따로 모아두는 편인데, 이 정도만 남아 있어도 다시 자라기 시작하더라고요.

처음에는 정말 자랄까 싶었는데 며칠 지나고 가운데에서 초록색 줄기가 올라오는 걸 보고 생각보다 신기했어요.

대파를 따로 다시 심는 느낌보다 원래 버리던 부분을 다시 활용하는 느낌이라 부담도 적었어요.

 

 

2. 투명한 컵으로 관리하는 게 편했어요

 

저는 집에 있던 유리컵이나 잼병을 사용해서 대파 수경재배를 하고 있어요.

처음에는 아무 컵이나 사용했는데 투명한 용기를 쓰는 편이 물 상태나 뿌리 변화를 바로 확인하기 훨씬 편하더라고요.

특히 물이 탁해지는 시점이나 뿌리 상태가 바로 보여서 관리하기가 수월했어요.

굳이 새 화분이나 재배 용기를 준비하지 않아도 집에 있는 컵만으로 바로 시작할 수 있다는 점도 편하게 느껴졌어요.

주방 창가나 싱크대 옆처럼 햇빛이 살짝 들어오는 자리에 두고 관리하고 있는데 생각보다 공간도 많이 차지하지 않더라고요.

 

 

 

 

 

3. 물은 뿌리만 닿게 두고 있어요

 

대파 수경재배를 하면서 가장 신경 쓰게 된 건 물 높이였어요.

처음에는 물을 많이 넣어야 잘 자랄 것 같아서 컵 절반 정도 채워두기도 했는데 오히려 냄새가 쉽게 올라오는 느낌이 있었어요.

지금은 수염뿌리 부분만 살짝 닿을 정도로만 물을 채워두고 있어요. 흰 줄기 부분까지 잠기지 않게 관리하는 편이 훨씬 깔끔하게 유지되더라고요.

특히 물을 너무 많이 넣어두면 아래쪽이 쉽게 물러지는 느낌이 있어서 요즘은 물 높이를 더 신경 쓰게 됐어요.

이 부분만 바꿔도 주방에서 냄새가 덜 올라오는 느낌이 있었어요.

 

 

 

4. 하루 한 번 물 갈아주는 습관이 중요했어요

 

 

 

물만 담아두면 끝날 줄 알았는데 생각보다 물 관리가 중요하더라고요.

특히 주방은 온도가 자주 바뀌는 공간이라 하루 정도 지나면 물이 탁해지는 경우가 있었어요.

그래서 저는 설거지 마친 뒤 대파 물도 같이 갈아주는 습관을 들이게 됐어요.

물을 갈아줄 때는 뿌리 부분도 흐르는 물에 가볍게 헹궈주고 컵 안쪽도 같이 씻어주고 있어요. 이렇게 관리하니까 예전보다 냄새가 덜 신경 쓰이더라고요.

하루 한 번 정도만 같이 정리해도 상태가 훨씬 깔끔하게 유지되는 느낌이 있었어요.

 

 

 

5. 필요할 때 바로 잘라 쓰게 되더라고요

 

 

 

대파 수경재배를 시작하고 나서 가장 편하게 느껴졌던 건 필요할 때 바로 잘라 사용할 수 있다는 점이었어요.

며칠 지나면 초록색 줄기가 다시 올라오기 시작하는데 라면 끓일 때나 계란찜 할 때 조금씩 잘라 넣기 좋더라고요. 냉장고에서 대파를 꺼내 손질하는 과정이 줄어드니까 생각보다 훨씬 편하게 느껴졌어요.

한 번 잘라 사용해도 다시 자라는 편이라 며칠 동안은 계속 활용하게 되더라고요.

물론 시간이 지나면 줄기가 점점 가늘어지거나 자라는 속도가 느려지는 느낌도 있었어요. 그럴 때는 새 대파 밑동으로 바꿔주면서 다시 관리하고 있어요.

 

처음에는 남은 대파를 그냥 한 번 다시 써보자는 마음으로 시작했는데, 요즘은 주방 한쪽에서 자연스럽게 관리하게 되는 작은 습관처럼 자리 잡게 됐어요.

필요할 때 바로 잘라 사용할 수 있어서 요즘은 대파 수경재배를 훨씬 편하게 이어가고 있습니다.