눅눅한김살리기1 김 보관법, 개봉 후 눅눅해지지 않게 두려면? 반찬으로 자주 먹는 김은 넉넉하게 사두기 편하지만, 한 번 봉지를 열면 금방 눅눅해져 관리가 까다로울 때가 있습니다. 특히 여러 장이 든 구운 김이나 먹다 남은 조미김은 보관 상태에 따라 식감이 금세 질겨질 수 있는데요. 김 보관법부터 냉장·냉동으로 둘 때 확인할 부분, 이미 눅눅해진 김을 다시 먹거나 요리에 활용하는 방법까지 담아 보았습니다. 김은 왜 개봉한 뒤 눅눅해질까? 새로 뜯은 김이 바삭하게 느껴지는 것은 포장 상태에서 외부 공기와 습기의 영향을 적게 받기 때문인데요. 하지만 봉지를 연 뒤에는 주변 공기와 접촉하면서 습기를 머금을 수 있고, 시간이 지나면 처음보다 바삭한 식감이 줄거나 질기게 느껴질 수 있습니다. 그래서 김을 개봉한 뒤에는 봉지를 오래 열어두기보다 먹을 만큼만 꺼내고 남은 김.. 2026. 8. 24. 이전 1 다음
